【品切本（発掘在庫・定価）】『南インド キッチンの旅』（2刷特別付録付き・新章「キッチンのむこう」）著：齋藤名穂

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東京で活動する建築家、デザイナーの齋藤名穂さんが南インドに滞在した3ヶ月。その間に訪ねた、21のキッチン、レシピ、それぞれの家庭、ストーリーを記録した一冊。

台所で料理を作りながらおしゃべりし、一緒にごはんを食べる。そんなシンプルな行為を通して、南インドの人々の等身大の暮らしや豊かな文化が見えてきます。
本書は南インドの出版社、Tarabooksから2017年に出版され好評を博した『TRAVELS THROUGH SOUTH INDIAN KITCHENS』の日本語版。

著者自身によるイラストや写真、キッチンの実測図、家庭料理のレシピも掲載。
タラブックス代表、ギータ・ウォルフの家も登場します。

【2刷は特典冊子つき！新章「キッチンのむこう」】
2020年6月、久しぶりに、お手伝いしている田んぼへ行った著者。そこになぜかあるバナナの木をめぐり、思いは日本から南インドに飛び立ちます。キッチンのむこうに広がるランドスケープについての、新しいお話です。

★ 朝日新聞デジタルマガジン＆[and] 　特集記事
キッチンは、旅でたどり着ける一番遠い場所 『南インド　キッチンの旅』
https://www.asahi.com/and/w/article/15786549

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『南インド キッチンの旅』
2018年11月発売
仕様：B5変型（17.9 x 2.5 x 24 cm）、224ページ、上製本

著：齋藤名穂
ISBN: 978-4-908356-04-9

定価：2,750円（2,500円＋税）
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◯齋藤 名穂（さいとう なお）
東京生まれ。建築家、デザイナー。早稲田大学理工学部建築学科卒業後、フィンランドへ留学。ヘルシンキ芸術デザイン大学空間デザイン専攻修了。UNI DESIGN主宰。目の見える人と見えない人が一緒によむ地図や、建物の記憶をひき継ぐ家具、保育園の家具・ワークショップのデザインなど、人や素材の中にある場所・建築の記憶をテーマにしたデザインを多く手がけている。 2017年に板橋区立美術館で開催された展覧会「世界を変える美しい本　インド・タラブックスの挑戦」では、会場デザインおよび展示ボックスのデザインを佐野哲史（Eureka）と担当した。

◯タラブックス（Tara Books）
1994年、南インド・チェンナイで設立。ボローニャ・チルドレンズ・ブックフェアでラガッツィ賞を受賞した『夜の木』をはじめ、工芸品のように美しいハンドメイド本で知られる。ギータ・ウォルフとV.ギータの二人が中心になり、インドの少数民族と協働し、民俗画家の権利保護に取り組むほか、社会問題を率先して扱い、職人の技術向上に努めるなど、本づくりへの姿勢でも世界的に支持を集める。日本での人気も高く、2017年には『タラブックス インドのちいさな出版社、まっすぐに本をつくる』（玄光社）が刊行された。